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2018年7月 1日 (日)

兵庫・龍力、長野・信州亀齢を。

 
5月26日、厨十兵衛にて。
 
9627
 
兵庫・龍力・純米“夏純米”
 
甘い。甘くクリーンで涼やか。
あっさり。遠くに甘み。
鴨肉のローストにすごく合う。
パワーがあるものだからか、
ツルンとしている、流線型を描くイメージが、
上手に旨味を受けて流す。
お互いの甘味、素材が持つその雰囲気が、合致するのかも。
 
長野・信州亀齢・純米吟醸“長野県産ひとごこち”
 
YOKOさんのチョイス。
 
酸味を感じる。酸っぱさが美味しい。
透明感あり。少し甘さが残るかな、と言うところ。
酸のボリューム感は、遅れてやって来る。
すごくエネルギッシュな後半の印象。
 
 
…うお。端的に書くとこんなもんなんか。
 
でも、これでレッツゴー。
これなら5分で投稿できるじゃん。
 

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