ばんざい家で、信州中野・岩清水と、静岡・開運

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気楽なところで、一生懸命…と言うことです。

11月4日、松本市駅前界隈、信州ばんざい家にて。

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いつからか…と言うと分からないのだけれど、

「今日も一日おつかれ様」

―――と、酒器に書いてあって、何だか嬉しく思います。

これから「働くぞ！疲れるぞ！」と意気込んで居酒屋の暖簾をくぐる…

…と言う事はなかなかにある事ではなくて、

たいていが、「１日、頑張ったなぁ」でしょうとも。

それが、平日ならばその日の仕事で、

土日だったら、一週間をねぎらって…だからこそ、

居酒屋と言うものは、愛おしい文化である訳でして。

メニュウを見るなり、この３文字があれば、僕は注文します。

「岩清水」、信州中野の蔵元さん。

この日は、8年熟成のお酒でした。

YOKOさんは思い出や縁起の中にある「開運」を選びました。

そうだなぁ、YOKOさんが静岡生まれと言う事もあるけれど、

「開運」は、「よよぎ」の大将が僕らが一緒になった時に、

「お祝いだから」と注いでくれた事もあったし。色々と懐かしい。

さて。

信州中野・岩清水・青ラベル2009 無濾過瓶火入れ：

この色のラベルに懐かしさも感じます。

8年と言うとお酒によっては、こってりした熟成に…

色も飴色がかって来て、甘味先行系になったりもするのですが、

やはり熟成環境、温度環境によるのか、

とてもザックリした、熟成のまとまりと、

ベースにあるドライさが、

ちょうど良いところに落ち着いていて、美味しく思います。

何年か前の「岩清水・秀撰」若草色のラベルも…、

五割麹造りなどで、

甘味のある蔵元とご記憶の方もいらっしゃるかも知れませんが、

辛口と銘打つより、岩清水流のドライな、切れる飲み口の日本酒でした。

これにどこか近い部分があるのではないか…なんて思います。

静岡・開運・ひやづめ純米 山田錦：

良い状態…と思います。

良い味乗り。甘味がありふくよか、渋酸少なく、味わいの良さが伸びる。

…と、当日のTwitterに記したメモより。

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この日、「行けるかな、行けないかなー」なんて思いながら、

ばんざい家に電話をしてみて、

ちょうど１席、タイミング良く空いたみたいで滑り込み。

そんなはしご酒の流れの中では、

お気に入りの銘柄に出会うことが出来て、

ほくほくと、上機嫌で始まった居酒屋情緒の続きでした。