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2017年7月21日 (金)

信州松本・大信州・八重原純米大吟醸おりからみ生原酒

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4月26日、家で晩酌にて。
 
 
信州中野・善光寺屋酒店にて購入。
 
大信州酒造の造りに、「大信州らしい香」と言うものがあって、
わりあい、レンジを選ばずに、その香のキャラクターが出ていて、
“らしいなぁ”と思う喜びが、飲んで行く中で、ある様な心持ちがしています。
 
香の内包性が高いと感じました。
ボディは甘味あって、ほわっとした感じ。
 
飲むたび、口中で膨らませる度に、
香の要素を、バラエティ豊かに拾い上げる事が出来ます。
 
ここ数年、一時期に比べたら県内のお酒…
特に大信州酒造さんのお酒は、あまり買っていなかったのだけれど、
「やっぱり美味しいんだなぁ」と思わせる仕上がりでした。

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