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2010年9月26日 - 2010年10月2日

2010年9月30日 (木)

第弐回徳丸酒店「横浜大試飲会」(2010年06月19日・横浜)


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日本酒を楽しみに横浜に行こう!

昨年に引き続き、僕らが向かったのは横浜。

日帰り横浜旅行。

前回(第1回)→
【 徳丸商店5周年企画「春の大試飲会」(2009年05月24日) 】
( http://sake-soja.cocolog-nifty.com/blog/2010/06/52009052411f-31.html )


【 横浜マリンタワー 】

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会場である横浜マリンタワーに、
狙い通り早く着きました。
みなとみらい線「元町・中華街」を降り、直ぐ。
中華街や山下公園に近いと言う事を、降りてから知りました。
最初は、
ラーメン博物館か中華街かに、
行けたら良いなぁ…程度に思っていて、
その希望の中に距離概念はなく思いつきだけ。

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目下準備中の3F会場。
階下、入り口に掲げられた
この立て札だけでもワクワクします。
試飲欲…いろんな日本酒を知りたい知識欲の高まりにうずうずと。

【 横浜中華街・朝陽門 】

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何も食べないまま試飲会は危ないと、
僕らは中華街にお昼ご飯を食べに行く事にしました。
これで人生2回目となる中華街。
そう言えば、
前回も行きたいと言いながら行列していて諦めた、
中華粥のお店は今回も行列。
確か、中学生かそこらの段であったので、
15年近く変わらないものがある、
素通りしてしまったけれど、記憶に濃く残っています。
あの当時とは見ている景色が違う思いは、
中華街と言う場所において、
子供の頃の記憶と、
今現実とのギャップなのかな…とも思いました。

しばらく歩き…悩む。
行列に並ぶほど時間に余裕はないし、
けれど、美味しくお昼ご飯にしたいし。
全くリサーチしていなかったから、
どこが何なのか分からないまま、闇雲に歩く。
歩けば歩くほど、人の多さに疲れつつあり、
なんとなく入ったお店はこちら。

【 DALIAN - 大連餃子基地 - 】

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餃子が食べたいな、と。
それにしてもこのお店は不思議なお店で、
日本酒メニュウが…
…壁にめいっぱい「十四代」が並んでいたのは、
不思議な光景でした。

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僕はセットメニュウのチャーハンを。

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Ykさんは焼きそばを頼んでのランチ。

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「小龍包」も頼みました。

僕とYkさんは、腹ごなしに山下公園をお散歩。

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準休日?の土曜日の山下公園…
さて、聞いた事はあったり、
昔、盛んにゲームを遊んでいた頃、
あるゲームでデートスポットに出ていた様な、
聞き馴染みだけはある場所。
両親と共に来たんだっけ。どうだったろう。

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この船も見たことがあるようなないような。
僕は以前、この場所に来た事がある様でない様な。
何だか不思議な気持ちで、海風に当たっていました。
Ykさんと一緒に訪れたのは初めて。
それだけは間違いないし、記念です。

日差しは強かったけれど、
風がある分、アスファルトの上でも暑くない感覚。
マリンタワー側から入り、
端のローソンまで歩いて、そして戻る。
腹ごなしと準備運動を済ませて、いざ!
試飲会会場へ向かいます!

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2010年06月19日・横浜マリンタワー・マリンタワーホール3F

【 第弐回徳丸酒店「横浜大試飲会」 】

まずはじめに。

毎度毎度のことですが、
以下、リストは僕らの好みにより、
勝手気ままに付けられたものであり、
点数が高いから美味しいと言う事もなく、
点数が低いから美味しくないと言う事もなく、
徳丸商店さんに関わる素晴らしい蔵元さん達が醸した、
素晴らしい日本酒であります。
好みに合ったり合わなかったり、
一喜一憂しながら、
探す楽しみ、出会う楽しみを味わう事こそ
日本酒の試飲会の醍醐味です。

何故、点数の優越があるかと言えば、
ただ、僕が気に入っただけ、
Ykさんが気に入っただけでしかありません。
僕の大好きなボトルは、
どなたかの大苦手でもありえますし、
その逆もまた全て起こり得ることでございます。


【 愛媛・川亀酒造・川亀 】

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1:愛媛:川亀・純米吟醸
☆3.8:軽く明るく美味しい
Yk:△

2:愛媛:川亀・吟醸
☆3.7:べっこう飴の香。酸、甘くてしっとり
Yk:△:香が甘い

3:愛媛:川亀・純米吟醸“しずく媛”
☆3.7:柔らかい。甘味気持ち良い。キリッとした香
Yk:▲:強く感じる

4:愛媛:川亀・純米吟醸“備前雄町”
☆3.7↑:穀物と桃の香。甘く柔らか
Yk:▲

5:愛媛:川亀・山廃純米20BY
☆3.7:酸が強く元気。芯、しかり。強くまたこってりし過ぎず良い
Yk:■

【 福島・ほまれ酒造・会津ほまれ 】

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6:福島:会津ほまれ・純米吟醸“巽蔵”
☆3.7:バランスあり、綺麗で程好い
Yk:▲

7:福島:会津ほまれ・純米吟醸こだわり仕込み“山田錦”
☆3.6:甘味。全体にキレイ。ほわっと
Yk:▲

8:福島:会津ほまれ・純米原酒“華吹雪”,“ならぬことはならぬものです”
☆3.5↑: 甘さが擦れた雰囲気。うっすら。バランス(小)
Yk:▲

9:福島:会津ほまれ・ゆずリキュール・造り酒屋のゆず酒
☆3.5:ジュース!
Yk:○

【 神奈川・久保田酒造・相模灘 】

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10:神奈川:相模灘・純米吟醸火入れ“美山錦”
☆3.7↑: 少し渋味を感じるが良い。バランス甘、美味しい
Yk:○

11:神奈川:相模灘・純米吟醸火入れ“雄町”
☆3.7:ミルク系のコク,やや渋味。されど,キチンとバランス
Yk:○(小)

12:神奈川:相模灘・純米吟醸火入れ“山田錦”
☆3.8↑: 硬さもあるがバランスあり。アップテンポ
Yk:○

13:神奈川:相模灘・特別純米火入れ“美山錦”
☆3.8:キレイ。ぬくい感覚と締まりある感覚が共存。バナナ、メロン香
Yk:△

14:神奈川:相模灘・特別本醸造火入れ“美山錦”
☆3.8↑: 好み。美味しい。味乗りも良い
Yk:△

【 長野・仙醸・こんな夜に・・ 】

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15:長野:黒松仙醸・純米吟醸・生“美山錦”,“こんな夜に・・”
☆3.7:パイン感が出ている。美味しい。やや甘味が押している
Yk:○(小)

16:長野:黒松仙醸・純米吟醸・生“ひとごこち60”,“こんな夜に・・”
☆3.6:酸あり。バランス。やや余韻に苦味
Yk:○(小)

17:長野:黒松仙醸・純米吟醸“ひとごこち50”,“こんな夜に・・”
☆3.6:濃いメロン甘く、深い、こゆい+酸
Yk:△

18:長野:黒松仙醸・純米吟醸・にごり“ひとごこち50”,“こんな夜に・・”
☆3.6:酸の強さあり、旨味もあり
Yk:○(小)

【 長野・酒千蔵野・川中島幻舞 】

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19:長野:川中島幻舞・夏の吟醸
☆3.6↑: 甘味涼やか
Yk:△

20:長野:川中島幻舞・特別純米・無濾過生原酒“山田錦”
☆3.9:パワー!プチプチ!元気いっぱいだ!(一昨日搾ったものだそうです)
Yk:△

21:長野:川中島幻舞・純米吟醸・無濾過生原酒“美山錦”
☆3.8↑: 大好物!米の香、強い感覚。噛んで旨い印象 
Yk:○: 生命力

22:長野:川中島幻舞・純米大吟醸・無濾過原酒“ハーモニックエモーション”
☆3.9↓:とろける。甘く強く、香がいつも追いかけて来る
Yk:◎

23:長野:川中島幻舞・吟醸・無濾過生原酒斗瓶
☆3.9:イキイキ美味しい!しっかり、バランス。甘い香が伸びる
Yk:○(小)

24:長野:川中島幻舞・純米“ふわり粋酔”
☆4.0:好み!やはり美味しい!何度知っても必ず再び飲みたくなる
Yk:◎:美味しい!

【 静岡・英君酒造・英君 】

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25:静岡:英君・純米吟醸“備前雄町”・オレンジ
☆3.8:キレイで、水様。飲みやすい
Yk:△

26:静岡:英君・純米吟醸“山田錦”・紫
☆3.8:バランス良し。上手
Yk:△

27:静岡:英君・純米吟醸“五百万石”・緑
☆3.7:中でも渋味がある方か。でも料理に合いそうだ
Yk:△:水の様、甘い、サラリとしている

28:静岡:英君・大吟醸“山田錦”・黒
☆3.9:柔らかい!↑の硬さを取った感じ。美味しい
Yk:○

【 山梨・武の井酒造・青煌 】

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29:山梨:青煌・純米“美山錦”
☆3.6:苦味。すりガラスのイメージと甘い感覚。押しはある
Yk:△

30:山梨:青煌・純米“美山錦”,“爽”
☆3.6:サッと事切れる感じ。甘さあり、ズドンとまとまる。通りは良い
Yk:△

31:山梨:青煌・純米“五百万石”
☆3.6:まったりまとまり、大人しくしつつ華やか
Yk:△

32:山梨:青煌・純米吟醸“雄町”
☆3.3:苦手な香がする。木の様な感じ。苦さ
Yk:△

【 静岡・三和酒造・臥龍梅 】

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33:静岡:臥龍梅・純米吟醸“愛山”
☆3.7:甘い。しっかり。ぶどうのイメージ
Yk:○:甘くて美味しい

34:静岡:臥龍梅・純米吟醸“山田錦”
☆3.6:しっかりバランス。均一。上手
Yk:△

35:静岡:臥龍梅・純米吟醸“誉富士”
☆3.6↑:甘味。ほの甘い感じの前半、キリリと〆る後半
Yk:△

36:静岡:臥龍梅・純米吟醸“備前雄町”
☆3.7:自分好みの味。甘、ハリ。スキッと甘味との組み合わせ
Yk:△

37:静岡:臥龍梅・純米吟醸“五百万石”
☆3.6:ほの苦い。渋さあり。バランスは感じる
Yk:△

【 神奈川・川西屋酒造店・丹沢山&隆 】

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38:神奈川:隆・純米“若水”・白
☆3.7:甘、酸、こってり。旨くまとまり、強い
Yk:△

39:神奈川:隆・純米吟醸“山田錦”
☆3.6:バランス、しっとり、押し味、味乗り
Yk:○(小)

40:神奈川:丹沢山・山廃純米・生“若水”
☆3.7:こってり、強く旨い。味乗り
Yk:▲

41:神奈川:丹沢山・普通酒“阿波山田錦”
☆3.7↑:甘味。燗向き、普通酒の熟成系にある感じ。良い味
Yk:▲:このままでは苦手。燗に期待できそうな味

42:神奈川:丹沢山・普通酒19BY
☆3.7↑:↑より更にこってり、甘酸
Yk:▲

【 神奈川・大矢孝酒造・昇龍蓬莱 】

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43:神奈川:蓬莱・??・山田錦55,19BY
☆3.6:こってり、ほどよくまとまってくる
Yk:▲: 香は良い。甘味もある、けど最後に苦味

44:神奈川:蓬莱・??・山田錦55,20BY
☆3.5:乳酸。やや苦、渋味。メリハリ少なめ
Yk:▲

45:神奈川:蓬莱・特別純米“雄町”,20BY
☆3.5:"44"に近く、変化が少なめ
Yk:△(小)

46:神奈川:蓬莱・特別純米“美山錦”
☆3.6:甘くて強い。旨味、バランス
Yk:△

【 兵庫・本田商店・龍力 】

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47:兵庫:龍力・純米大吟醸“秋津”
☆3.9:この甘さ、旨さ、香の良さ、余韻長い。素晴らしい!
Yk:○

48:兵庫:龍力・大吟醸・米のささやき
☆3.8:やや渋味。バランスあり。香も上る
Yk:○

49:兵庫:龍力・特別純米“播州辛口”
☆3.7:キレイで、後から辛味。スッキリ、芯あり
Yk:○:水のイメージ

50:兵庫:龍力・特別純米・無濾過生原酒“山田錦”,“氷温熟成”
☆3.8:旨く、強く、良い香がある
Yk:○:最初に香、甘味、まろみ、とろみ

51:兵庫:龍力・特別純米・無濾過生原酒“神力”,“氷温熟成”
☆3.8↓:良いポップな香。酸が生き生き感じられ美味しい
Yk:○

52:兵庫:龍力・純米吟醸“ドラゴン”・黒
☆3.7:キレイ、バランス、上手。香で出来た体
Yk:○(小)

53:兵庫:龍力・本醸造“赤とんぼ”
☆3.6:レギュラー系でこの品質かぁ。1980円はお値打ち。普通にしっかり旨い
Yk:△

54:兵庫:龍力・しそリキュール・神力の里紫蘇酒“若紫”
☆3.6:甘い、紫蘇、香しっかり
Yk:○:しそ味

【 岐阜・中島醸造・小左衛門・始禄 】

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55:岐阜:小左衛門・純米大吟醸
☆4.0:パイン香系。素晴らしいの一言!米の香、大好きな雰囲気
Yk:△

56:岐阜:小左衛門・純米吟醸“備前雄町”,“仕込み38号”
☆3.8:熟成香。だが、味はたまらなく乗った味、明るいイメージ
Yk:△(小)

57:岐阜:小左衛門・特別純米・直汲み“信濃美山錦”
☆3.7:甘酸っぱく、フレッシュ。味の濃さ
Yk:△

58:岐阜:小左衛門・純米吟醸・生“備前雄町”
☆3.8:酸、イキイキ、旨い力がある。後味強い
Yk:△

59:岐阜:小左衛門・純米大吟醸“うすらひ”直汲
☆3.7↓: べっこう飴の香。提供温度高め。美味しいけれど……
Yk:○(小)

60:岐阜:小左衛門・純米吟醸・生おりがらみ“播州山田錦”
☆3.7:バランスあり、大吟系の雰囲気に少しひっかかる感じ
Yk:▲:すっきり

61:岐阜:小左衛門・濃口純米88%
☆3.5:味強くまろやか。上手。温度で変わって行きそうだ
Yk:■

【 神奈川・泉橋酒造・いづみ橋 】

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62:神奈川:いづみ橋・純米大吟醸
☆3.7:木の香。まろみ、含み香あり。
Yk:▲

63:神奈川:いづみ橋・純米・生“やご”
☆3.6:バランス、まとまり、味強し。まろみ 
Yk:▲:料理、塩に合いそうな感じ

64:神奈川:いづみ橋・純米吟醸・無濾過“山田錦”,“恵(青)”
☆3.6:まるみ、まとまり
Yk:▲

65:神奈川:いづみ橋・純米・無濾過原酒“山田錦”,“恵(赤)”
☆3.7:味、あがる。肉のイメージ。少し甘い。辛味、味噌などに良さそう
Yk:△

66:神奈川:いづみ橋・梅酒
☆3.6:確かにあっさり系
Yk:○:甘くない感じ。梅酒らしい梅酒

【 鳥取・江原酒造本店・伯陽長 】

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67:鳥取:伯陽長・純米吟醸“玉栄”
☆3.7:こってり、田舎のイメージ、丸く、旨く、甘い造り
Yk:△

68:鳥取:伯陽長・純米大吟醸・原酒生“アルプス酵母”
☆3.7:硬め。もう少し熟れてから飲んでみたい
Yk:△

69:鳥取:伯陽長・純米吟醸
☆3.6:こってり、甘味
Yk:▲

70:鳥取:伯陽長・純米吟醸・原酒
☆3.6↑:こってり強く、まろやかまろみ。燗向き
Yk:▲

【 神奈川・熊澤酒造・曙光(天青) 】

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71:神奈川:曙光・夏吟醸
☆3.6:まろやか、ほの甘、ラストに残る甘味が良い
Yk:●

72:神奈川:曙光・吟醸
☆3.5:↑と比べて、やや甘さ強く感じる。香は静かでドンとしている
Yk:△

73:神奈川:曙光・純米
☆3.5:いろみ少なめ。やや渋味残る
Yk:▲:

74:神奈川:曙光・純米吟醸
☆3.6:バランスがあり、ほの甘さが良い
Yk:▲: 強く感じる

75:神奈川:曙光・純米大吟醸
☆3.7:少し香あり、バランスあり、上手。穏やかな雰囲気
Yk:○

【 栃木・松井酒造店・松の寿 】

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76:栃木:松の寿・純米吟醸“山田錦”
☆3.9:美味しい!香と味のバランスがとても良い。メリハリ、フレッシュさあり
Yk:○

77:栃木:松の寿・特別純米“美山錦”
☆3.7:バランスあり。ラストにやや苦味残るか
Yk:▲

【 静岡・土井酒造場・開運 】

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78:静岡:開運・純米吟醸“山田錦”
☆3.7:バランスあり、香が穏やかに感じる 
Yk:△

79:静岡:開運・純米吟醸“赤磐雄町”
☆3.7: 甘味あり。上手にバランスを保って美味しい 
Yk:△

【 新潟・青木酒造・鶴齢 】

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80:新潟:鶴齢・純米吟醸・にごり
☆3.7↑:バランス。香もあるが、大根おろしの余韻を感じる
Yk:○

81:新潟:鶴齢・本醸造・生
☆3.7:甘味あり、強いけれど美味しい
Yk:▲

82:新潟:鶴齢・純米吟醸
☆3.7:バランス(小)、あっさりの雰囲気
Yk:▲

全82種類、試飲させて頂きました!


僕とYkさんで、
お気に入りの日本酒をまとめると以下の通り。

【 SOJA:☆3.8以上のお気に入り 】

【 SOJA:☆3.8 - ☆3.9 】

1:愛媛:川亀・純米吟醸:☆3.8
25:静岡:英君・純米吟醸“備前雄町”・オレンジ:☆3.8
48:兵庫:龍力・大吟醸・米のささやき:☆3.8
50:兵庫:龍力・特別純米・無濾過生原酒“山田錦”,“氷温熟成”:☆3.8
56:岐阜:小左衛門・純米吟醸“備前雄町”,“仕込み38号”:☆3.8
58:岐阜:小左衛門・純米吟醸・生“備前雄町”:☆3.8

12:神奈川:相模灘・純米吟醸火入れ“山田錦”:☆3.8↑
21:長野:川中島幻舞・純米吟醸・無濾過生原酒“美山錦”:☆3.8↑
22:長野:川中島幻舞・純米大吟醸・無濾過原酒“ハーモニックエモーション”:☆3.9↓

【 SOJA:☆3.9 - 4.0 】

20:長野:川中島幻舞・特別純米・無濾過生原酒“山田錦”:☆3.9
23:長野:川中島幻舞・吟醸・無濾過生原酒斗瓶:☆3.9
28:静岡:英君・大吟醸“山田錦”・黒:☆3.9
47:兵庫:龍力・純米大吟醸“秋津”:☆3.9
76:栃木:松の寿・純米吟醸“山田錦”:☆3.9

24:長野:川中島幻舞・純米“ふわり粋酔”:☆4.0
55:岐阜:小左衛門・純米大吟醸:☆4.0

【 Ykさん:○以上のお気に入り 】

【 Ykさん:○(小) ~ ○ 】

9:福島:会津ほまれ・ゆずリキュール・造り酒屋のゆず酒
10:神奈川:相模灘・純米吟醸火入れ“美山錦”
12:神奈川:相模灘・純米吟醸火入れ“山田錦”
21:長野:川中島幻舞・純米吟醸・無濾過生原酒“美山錦”
28:静岡:英君・大吟醸“山田錦”・黒
33:静岡:臥龍梅・純米吟醸“愛山”
47:兵庫:龍力・純米大吟醸“秋津”
48:兵庫:龍力・大吟醸・米のささやき
49:兵庫:龍力・特別純米“播州辛口”
50:兵庫:龍力・特別純米・無濾過生原酒“山田錦”,“氷温熟成”
51:兵庫:龍力・特別純米・無濾過生原酒“神力”,“氷温熟成”
54:兵庫:龍力・しそリキュール・神力の里紫蘇酒“若紫”
66:神奈川:いづみ橋・梅酒
75:神奈川:曙光・純米大吟醸
76:栃木:松の寿・純米吟醸“山田錦”
80:新潟:鶴齢・純米吟醸・にごり

【 Ykさん: ◎ 】

22:長野:川中島幻舞・純米大吟醸・無濾過原酒“ハーモニックエモーション”
24:長野:川中島幻舞・純米“ふわり粋酔”

【 SOJA & Ykさん、共にお気に入り 】

48:兵庫:龍力・大吟醸・米のささやき
☆3.8+○

50:兵庫:龍力・特別純米・無濾過生原酒“山田錦”,“氷温熟成”
☆3.8+○

12:神奈川:相模灘・純米吟醸火入れ“山田錦”
☆3.8↑+○

21:長野:川中島幻舞・純米吟醸・無濾過生原酒“美山錦”
☆3.8↑+○

76:栃木:松の寿・純米吟醸“山田錦”
☆3.9+○

28:静岡:英君・大吟醸“山田錦”・黒
☆3.9+○

47:兵庫:龍力・純米大吟醸“秋津”
☆3.9+○

22:長野:川中島幻舞・純米大吟醸・無濾過原酒“ハーモニックエモーション”
☆3.9↓+◎

24:長野:川中島幻舞・純米“ふわり粋酔”
☆4.0+◎


途中、Twitterで呟いた事だけれど、
なんと粒揃いであることか!
それぞれの蔵元さん、みなさん個性が光ります。
昨年よりも規模が大きく、
全蔵回る事が出来なかったのだけれど、
それでも十分に堪能する事が出来ました!
「川中島幻舞」「龍力」は相変わらずの美味しさで、
蔵元さんに久し振りにお会い出来た事も嬉しかったです。
特に評価が高かった「ふわり粋酔」は、
その後、
「摩幌美」の酋長宅でのBBQにお呼ばれした時のこと、
僕ら自ら持ち込んで、
Ykさんがほとんどを飲み干してしまうと言うお気に入りぶり。

今回もいろんな日本酒に出会うことが出来て良かったです!
去年は更新に1年かかりましたが、
今年は何とか半年以内に収める事が出来ました。

遅れましたが、当日への感謝をしたためたブログ。

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