最近のガネーシャ。（2009年5-6月・BeerGarage Ganesha）

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Cheers!!

Congratulations!!

June 28th is 1st Anniversary in Beer Garage Ganesha!!

ガネーシャ、１周年おめでとうございます！

これからも美味しく「ぷはぁ！」させて下さいませっ！

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そんな訳で、
ブログ化されていなかった「ガネーシャ」記事を一気に書きます。

Beer Garage Ganesha：http://www.beer-ganesha.com/home.html

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【　Pauel Kwak & BROOKLYN LAGER　】

Ykさんは前回日記、
東京・神田の「Jha Bar」でもお願いしていた、
好みの「パウエル・クワック」と、
僕はこれまでの１年でも頼んだことがなかったボトル、
それぞれ飲んで行きたいから、
「ブルックリン・ラガー」を。
「ブルックリン・ラガー」のラベルデザイン、
シンプルですが、
それ故のロゴデザインのカッコ良さがあって、
冷蔵庫棚からチョイス。
確かに「ラガー」系の雰囲気。
ほろ苦く、それこそが爽快感。
見た感じの色は、
パウエル・クワックとブルックリン・ラガーで、
似た色合いに見えますが、
ブラインドですぐ分かるくらい個性には差がありますネ。

【　小イカのフリット　～シェリービネガーのタルタルで～　】

サクサクだけれど、中はくにゅくにゅで、
食感が非常に良い、楽しいイカのフリット…に、
特製のシェリービネガーのタルタルソースが美味しい逸品！
お酢のフレーバーの差、確かに出ていました。
酢のまろみ、甘みの他に、
加えて艶やかな、どこかランビックのそれに似る、
きっとシェリービネガーだからこそ感じられる香が乗ります。
フリットは比較的淡白な印象もある中、
香の彩が添えられて美味しい。

【　REDHOOK LONG HAMMER　】

１年、いくつか自分の中で定番が生まれ、
定番…は、
あぁ、なるほど「お気に入り」だと思います。
夜を楽しみたい気分の時ではなく、
もしか疲れていたり、
夜を味わいたい、ゆっくりしたい気分の時に、
「興味」よりも「お疲れさま」を乾杯の声に込めたい時に選んでいる様な。

この「レッドフック・ロングハンマー」インディアペールエールも、
そんな大好きなビールのひとつ。
柑橘系に近いとさえ思える芳しいホップに支えられる爽快感。

【　再びイカのフリット　】

前述のイカのフリットとは別の日なのだけれど、
よっぽど気に入ったみたいで、再び頼んでいた様子。

【　GUINNESS DRAFT　】

注ぎきるまで5分ほど時間が掛かる…
けれど、
その価値は飲んだ人なら誰しも頷かねばならない、
そんな「ガネーシャ」のギネス。
5分間は、バーテンダーS根原さんが、
「サーミング」と呼ばれる、
ビールを美味しくさせる魔法をかける時間です。
コクや甘み、
スムースさが、他と比べてズバ抜けて美味しい。
僕はだいたい1年前、
初めてギネスの本当の美味しさに出会った思いでした。
「ギネスってこんなに美味しかったんだ！」と。

【　Duvel & Tripel Karmeliet　】

僕とYkさんがふたりで頼むことが多い組み合わせ。
「ゴールデンエール」と呼ばれるスタイルに分類されるビールをそれぞれ。
8-9％のやや高いアルコール度数で、
ボディがしっかりしていて飲み応えがある…
けれど、炭酸や苦味に裏打ちされる爽やかさが美味しいビールです。
同じスタイルだからか、
専用グラスも似たような形状になっています。
デュベルはデュベルの、
トリプル・カルメリートはトリプル・カルメリートのグラスで飲む。
ゆえに、美味しさもひとしおです。

【　スモークサーモンのサラダ　】

1件目に「ガネーシャ」に寄る事が多い僕とYkさん。
「まずはサラダで…」と注文する機会も多いです。
「ガネーシャ」には、黒板メニュウがあって、
必ずオススメサラダが書かれているはず。
ドレッシングや食材も多種で楽しめますネ。

【　FULLER'S GOLDEN PRIDE & Tripel Karmeliet　】

この日はスポット的入荷の「フラーズ・ゴールデンプライド」を僕が。
Ykさんは、
珍しく「トリプル・カルメリート」を。
ひとつ前の写真も実際にそうなのだけれど、
いつもはYkさんが「デュベル」、
僕が「トリプル・カルメリート」なのです。
なんでもこの「酒　宗夜」のブログを見ていて、
「今日はそれだ！」と思ってくれたらしい。嬉しいことです。

「フラーズ」、
英国ビールの中でも比較的名の通ったビールで、
自分も「英国ビールを飲んでみよう」と、
ビールを通販した際に、
この「ゴールデンプライド」と「ESB」を注文していました。
どちらもバランスが高く、
この１本で十分僕らを満足させてくれる強さがあります。
アルコール度数的強さ…と言うより、
まとまりと適度な重み付けですネ。
他の何に例えると言うよりも、
まず飲んでみて欲しい感じがします。

【　バッファローウィング　】

この頃からメニュウが刷新され、
既存のメニュウに加えて、
これまで黒板メニュウだけで登場したものや、
また初めて見るものも増えました。

そんなメニュウの中から、
思わず飛び付いたメニュウ。
スパイシーなソースが美味しいし、ビールを飲ませます。

【　CHAPEAU"Apricot" & Rochefort 10　】

１週間の名古屋出張後にお願いした「ロシュフォール１０」…
「これを飲めば僕は元気になれる！」
…そんな気分の時にお願いする必殺的ビール。
濃く、強く、けれど飲み易く、
だんだんとバーの椅子がゆりかごにも思える美味しさ。
じっくり酔う、この気持ち良さにまた酔える。
Ykさんはアプリコットを使った「シャポー」を。
「ガネーシャ」には「ランビック」と呼ばれるスタイルのビールも、
数種類取り揃えられていて、
「シャポー」には他に「バナナ」や「ピーチ」などあり、
どれも果実そのままのフレーバーが非常に美味しいです。
甘みもあって、
スパークリングワインや果実ジュースのイメージで、
楽しむ事が出来ます。
アルコール度数も比較的低めで、
アペリティフであったり、
飲みの合間の息抜きに持って来いだと思います。

【　鶏ムネ肉とバジルペーストのパスタ　】

「ガネーシャ」はパスタも美味しいです！
クリーム系、トマト系、こうした塩とオイル系、
それぞれ食べてきましたが、外れなし！ですね。

【　ROGUE"American Amber Ale" & DELIRIUM"Nocturnum"　】

東京で「麦酒倶楽部POPEYE」や「THE Jha Bar」を楽しんだ、
その翌週のビールの光景。
僕は初めての樽生に出会えた「ローグ・アメリカンアンバーエール」を、

Ykさんはそのきっかけになった、
ピンクの象が印象的な「デリリウム・ノクトルム」をお願いしました。

【　フィッシュアンドチップス　】

久し振りに、
「ベルギービール」「ビアバー」として、
欠かせない感覚の「フィッシュアンドチップス」をお願いしました。
「こんなにビールと相性が良いんだっけ！？」と感嘆することしきり。
ビールを飲み、ポテトフライをひとつまみ。
この繰り返しは空きませんネ。

【　BLANCHE DE BRUXELLES & CHAPEAU"Peche"　】

そしてテンションが上がって、更にもう１杯ずつ。
小便小僧のラベル「ブロンシュ・ド・ブリュッセル」と、
「シャポー・ピーチ」を。
グラスの奥に移っている「フィッシュアンドチップス」は、
明らかに減っている…。
美味しく食べた事が分かる写真ですよネ。
「ブロンシュ・ド・ブリュッセル」や、
他、ベルギービールなら「ステラ・アルトワ」などは、
度数が全体から見て4-5％と低く、
（　…と言っても日本ビールメーカーのビールはその程度が基本　）
軽く喉越しが良い感じで、親しみ易い感じ。
「シャポー・ピーチ」は期待した通りの、
桃の良い香、楽しむ事が出来ました！

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こうしてまとめて見ると、
ビールと食事、
それぞれをめいっぱい楽しんでいる自分たちに気付きます。
記録が実感として気付かせてくれました。
何度通っても飽きる事無く、
いつも楽しくて美味しくて！

これからの１年も、どうぞよろしくお願いします！！