2019年2月 5日 (火)

【宮寒梅と木曽路】お年取り酒で知る、日本酒は美味しく楽しむ事こそが全て、正義だ。

  ・ ・   良い酒に僕らは出会うことが出来ているな、と誇らしい。   良い酒とは、美味しいと思うお酒。   良い酒とは、楽しいと思うお酒。   2018年の大晦日のお話。     ・ ・   えー、 誘惑箇所の多い中でございます。 いっぱいのお運び様で、誠にありがとう存...

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2019年1月30日 (水)

福岡・山の壽“THE KAN”・純米酒“山田錦”燗上がり。

・ ・   全天候型の美味しさ。     気楽なところで、一生懸命…と言うことです。   2018年12月27日、自宅での晩酌にて。   東京・大塚「地酒屋こだま」さんから、お取り寄せ。   ・ ・   いやはや、すっかり体調不良の波に飲まれて、更新が滞っておりまして。  ...

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2019年1月25日 (金)

群馬・町田酒造“にごり”、愛知・二兎“雄町五十五”、信州塩尻・美寿々(厨十兵衛、12月15日の 4,5杯目)

厨十兵衛の大将に“お任せ”で選んでもらって。 群馬・町田酒造“にごり”・特別純米無濾過生“五百万石55” 当日のメモには以下の通り。 うっはー、しぼりたて感、フレッシュ! 軽い甘さと、少しの渋み。 気持ち良く、明るく、美味しい。 芳しさに溢れていて、旨いもんだなぁ。 「これ!」と言う特定果実様は想像しないけれど、 果実系の要素は調っている様にも...

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2019年1月15日 (火)

信州上田・信州亀齢、秋田・千代緑(深酒、12月21日の4杯目)

      信州上田・信州亀齢・純米無濾過生原酒“ひとごこち”   YOKOさん、その日のラスト1杯に、 ずーっと気になっていたと言って「信州亀齢」を。 これも、お好みの銘柄だものね。 新酒ならば、なおさら興味があります。   記録は自分のノートのメモだけあって、   ほんのり甘旨が乗って、とても明るい。...

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2019年1月 7日 (月)

上州群馬・土田“菩提もと×山廃もと”・純米吟醸(平成29酒造年度醸造)

  ・ ・   蔵元さんのアクティブさも、とても注目。     気楽なところで、一生懸命…と言うことです。   1月3日から、自宅での晩酌にて。   ・ ・   間違いなく話題のお酒を、ようやく我が手に。 東京・革命君さんよりお取り寄せしました。 移転作業も落ち着いて暖簾も掛かり、 前...

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