2018年11月18日 (日)

信州ばんざい家で、大信州のケグ詰め酒を。

画像フォルダ、ストックの中から書きたかったけれど、 ブログ化できていなかったものを。     こんな感じ。ケグ(樽)詰め。 ビール、クラフトビールの世界で使われている技術。 またワインや食品保存の技術としても、 窒素充填して酸化することを防いだりとか、 様々な技術が革新的に現代は進んでいる中で、 信州松本・大信州酒造の純米大吟醸生酒を樽詰し、 例えば、二酸化炭素を溶け込ませれば...

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2018年11月16日 (金)

洋酒店醇で、2杯目にシャルトリューズ“ヴェール”ソーダ。

    ジントニックに比べると、かすかに緑がかっているグラス。     エリキシルは興味本位で買ってみたりもしたけれど、 日常なら、ヴェール(緑)かジョーヌ(黄)か。 リキュールの名品として名高いシャルトリューズ。   薬草系リキュールは、その強く芳しい香味が昔から好きで、 イエーガーマイスター、フェルネットブランカあたりも大好き。 甘苦い世界観が...

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2018年11月14日 (水)

厨十兵衛で、3杯目、広島・賀茂鶴、奈良・風の森。

  ・ ・     「ひやが飲みたいなー」と夏の盛りに思い。   「いま、特にないなぁ。あ、いつも俺が飲んでいるので良い?」   「良いー!まったりゆっくり飲みたいんですー」   …なんて会話をしたはず。これ7月の終わりの話なんです。 暑さが続いた中で、冷酒も美味しいのだけれど、 常温酒「ひや酒」が、ちょうど和んで美味しそうだなぁ…と言う...

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2018年11月12日 (月)

洋酒店 醇で、1杯目にジントニックとイチローズモルト。

  ・ ・   すごーく久し振りになってしまったけれど。     1杯目に、僕はジントニックを。     YOKOさんは埼玉秩父・イチローズモルトから、1本選んでもらって。 (YOKOさんがニコニコしていたので、美味しかった模様)   久し振りでも、変わらず迎えてくれて嬉しいし、 こうしたBarのひとりひとりの席と言うものは、 ...

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2018年11月 8日 (木)

(5)クラフトビールフェスティバル in 松本で味わったビールについて。

・ ・   前売り券を使い果たす、5回目。   気楽なところで、一生懸命…と言うことです。   9月15日、松本市松本城公園にて。   ・ ・   ゆっくり飲んでも5杯も飲むと、そこそこ効いてくる…なんて言う、 自分の容量みたいなので、 もっと種類を…って思うのだったら、日を分けて…が良いでしょう。 お散歩ついでに、城を眺めたり、四柱神社にお参りし...

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